五仁月餅又出新標準-華美月餅
有意思的一點(diǎn)是，今年是月餅新標準出臺后的首個(gè)中秋節。
在月餅新標準中，對五仁月餅中的“五仁”做了明確規定，以前常用的花生仁被橄欖仁所替代。
如蓮蓉月餅的蓮蓉類(lèi)餡料中蓮子的含量應該不低于60%；
蓮子含量為100%才能稱(chēng)為純蓮蓉；
栗蓉類(lèi)月餅的餡料中板栗含量不能低于60%；
水果類(lèi)月餅的餡料中水果及其制品的用量應不低于25%。
據了解，以前市場(chǎng)上的五仁月餅，大多用花生仁等替代橄欖仁，因為橄欖仁不僅產(chǎn)量少，而且價(jià)格高，一斤約需200元。
為此，有月餅生產(chǎn)企業(yè)連連叫“苦”。
其實(shí)，全國焙烤制品標準化技術(shù)委員會(huì )糕點(diǎn)分技術(shù)委員會(huì )秘書(shū)處之前向媒體回應過(guò)，核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等五種主要原料是基于廣式五仁月餅的基本描述，有上述餡料的月餅稱(chēng)為“廣式五仁月餅”。
也就是說(shuō)，其他五仁月餅配料中不限于上述五種果仁的使用，尤其是橄欖仁不是非加不可。
【華美粽子】 端午節是中華民族古老的傳統節日之一。端午也稱(chēng)端五，端陽(yáng)。此外，端午節還有許多別稱(chēng)，如：午日節、重五節，五月節、浴蘭節、女兒節，天中節、地臘、詩(shī)人節、龍日等等。雖然名稱(chēng)不同，但總體上說(shuō)，各地...
華美粽子“五月端陽(yáng)節，家家粽飄香”。千百年來(lái)，端午吃粽子，已成為中華民族影響最大、覆蓋面最廣的飲食習俗之一。 早在先秦時(shí)期，人們用較大的植物葉片把黍包裹成牛角的形狀制作成角黍，這便是粽子的雛形。到了西晉...
【華美月餅券】三步操作，月餅到家 人生百味，不過(guò)團圓一種 一輪滿(mǎn)月 寄托了無(wú)數人對團圓的美好愿景 一份中秋禮 也承載了人們對所愛(ài)所念之人滿(mǎn)滿(mǎn)的祝福 華美月餅券 每一款，每一味 思念之深，祝福之誠 當是中秋禮之首...
華美月餅團購批發(fā)廠(chǎng)家直銷(xiāo)在哪？-華美月餅東莞華美月餅團購總部，位于東莞市東江大道東城段11號103（百度，高德地圖搜華美月餅團購總部,華美月餅旗艦店）。負責全國華美月餅團購批發(fā)，中秋月餅直銷(xiāo)代理，電話(huà)：0769-...